Mứt nghệ không ngọt khé mà rất vừa phải, ăn vào hơi có vị ngăm nhưng lại nghe ngọt nơi cuống họng. Tết này, bạn hãy thử trổ tài làm mứt nghệ để đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Củ nghệ 300 Gr

• đường cát trắng 250 Gr

• Chanh 1 Trái

• Mật ong 2 Muỗng canh

• Vani 1 Ống

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Củ nghệ mua về rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng.

2

Ngâm nghệ vào nước có pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 3 phút. Vớt nghệ ra, để ráo.

3

Đun sôi nước, cho nghệ vào luộc khoảng 2 phút. Cắt chanh làm đôi, vắt lấy nước cốt chanh vào.

4

Vớt nghệ ra, để ráo. Thêm đường cát trắng vào, trộn thật đều cho đường thấm vào nghệ.

5

Cho nghệ vào nồi, thêm 2 muỗng canh mật ong, vani vào, đảo đều đến khi miếng nghệ khô lại.

6

Cho mứt ra mâm hoặc khay, để nguội.

7

Mứt nghệ đã hoàn thành, bạn có thể bảo quản trong túi nylon, hộp kín, dùng dần nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)